Narodila sa 25.8.1981 v LA c Califronii v hereckej rodine. Je vnučkou slávneho Hollywoodskeho režiséra Brucea Bilsona. Rodina s ňou vždy zaobchádzala ako s princezničkou. Jej rodičia a starší súrodenci ju už od malička rozmaznávali a vychovávali vo veľmi slušnom a pohodlnom prostredí. Rachel mala už od malička prirodzený herecký talent, takže nemala problém rozhodnúť sa čomu sa bude v budúcnosti venovať. Jej rodina ju k tomu viedla a povzbudzovala už od jej siedmych rokov a pomohli jej dostať jej prvú filmovú úlohu vo filme The Wrong guys. Študovala na Notre Dame High School. Počas štúdia sa zvykla objavovať v divadelných hrách.* Hneď po vyštudovaní sa snažila kráčať v rodinných šľapajách. Vďaka doporučeniu jedného jej kamaráta si mohla zahrať v zopár dieloch seriálu Human Target. Bola to veľmi malá úloha, ale pomohla Rachel uvedomiť si, že rada hrá a že sa chce tomu venovať na plno. A aby, jej to išlo ľahšie najala si manažéra.

Pred tým, ako dostala úlohu Summer v seriáli The O.C. si zahrala v nie moc dôležitých úlohách, ako napríklad Buffy the Vampire stayer, 8 Simple Rules... for Dating my teenage Daughter, Unbroken... Postavu Summer v The O.C. dostala v roku 2003. Pôvodne išla na casting, kvôli nejakej vedľajšej postave, ale bolo jej navrhnuté aby si zahrala jednu z hlavných postáv.

Je milovníčkou baseballu a hlavne veľká faninka klubu Los Angeles Clippers. Jej dalšia vášeň je móda. So svojou najlepšou kamarátkou býva v dvojizbovom byte v Hollywoode. Je zasnúbená s Adamom Brodym, s ktorým si zahrala v serialiThe O. C. zaľúbený párik. Vraví o sebe, že je povahovo úplne odlišná od Summer, ktorú hrala v O.C. Jej obľúbení herci sú Johnný Depp, Orlando Boom, Sandra Bullock a Jennifer Aniston. Jej obľúbené postavy z The O.C. sú Seth a Kirsten.